Љубичаста слатка кромпир црвена

[О љубичастом слатком кромпиру црвеном] 
  Љубичаста слатка боја кромпира, чиста природна и у води растворљива боја хране коју производи наша компанија, екстрахује се из љубичастог коријена гомоља јестивог љубичастог слатког кромпира (Импомоес бататас) засађеног локално. Процес је провера, прање, резање, екстракција, филтрирање, пречишћавање, концентровање, стерилизација ликуид течност у боји љубичастог слатког кромпира） прскање и сушење (љубичасти прах у боји слатког кромпира). Главни састојак су цијанидин ацил глукозид и пеомидин ацил глукозид.
[Карактеристично] 
  Љубичасти прах боје слатког кромпира је црвене до пурпурно црвене боје, течност је смеђе љубичаста, обоје има карактеристичан мирис слатког кромпира. Може се лако растворити у води и алкохолу, раствору пропилен гликола, али не и у уљу. Боја воденог раствора се мења када је ПХ различит. Када је ПХ између 2-6, боја је црвена или пурпурно црвена. Боја раствора постаје плава и нестабилна је када је ПХ изнад 6. Боја раствора не може дуго да бледи под светлошћу, а такође има добру отпорност на високе температуре у киселом медијуму.

[Апликације]
   Љубичаста боја слатког кромпира може се широко користити у вину, пићу, воћном сосу, бомбонима, колачима.  
[ Складиште ]
  Запечаћено избегавати светлост, чувати на хладном и сувом месту. Течни производ треба чувати на температури од 5 до 10 ℃. 
[ Рок трајања ] 
  Ако се услови складиштења постигну како је горе поменуто, прах је две године од датума производње, течност шест месеци. Једном отворено, треба поново затворити и користити у року од шест месеци „прах“ или месец дана „течност“.