Л-цистеин

[ЦАС бр. ] 52-90-4
[Молекуларна формула] Ц3Х7НО2С
[Молекуларна тежина] 121.15
[Изглед] Бели пудер
[Чистоћа] 99% мин

[Функција]
1. Има антиоксидативна својства;
2. Промовисати детоксикацију;
3. Побољшати мушку плодност;
4. Уравнотежите ниво шећера у крви;
5. Промовисати здравље варења;
6. Ублажите респираторне симптоме;
7. Помаже у лечењу менталних болести;

[ Апликација ]
1. Медицина
Л-цистеин се углавном користи у медицини јетре, антидоту, експекторансу и другим фармацеутским производима. Л-цистеин и његови деривати могу се користити за детоксикацију тровања јетре, антипиретик и аналгетик, лечење чирева, опоравак од умора, инфузије и свеобухватне аминокиселинске препарате, итд, посебно за експекторанс; лечење бронхитиса и смањење слузи.
КСНУМКС. Храна
Убрзавач ферментације хлеба, конзерванс. Л-цистеин се користи као помоћно средство за ферментацију, антиоксиданс и стабилизатор за млеко у праху и воћни сок, као и нутритивни адитив за храну за кућне љубимце.

О Л-цистеину
Л-цистеин се може користити као сировина за производњу Н-ацетил-Л-карбоксиметил цистеина и других деривата цистеина.
Л-цистеин је бели кристал или кристални прах, растворљив у води, слабог мириса, нерастворљив у етанолу, нерастворљив у органским растварачима као што је етар. Тачка топљења 240 ℃, моноклински систем. Л-цистеин је једна од аминокиселина које садрже сумпор, што је неесенцијална аминокиселина. У организму се атом сумпора метионина замењује хидроксилним атомом кисеоника серина, а он се синтетише преко цистатионина. Из Л-цистеина се може произвести глутатион. глицерол. Л-цистеин је стабилан на киселину, али се лако оксидира у цистин у неутралним и алкалним растворима.
Л-цистеин је редукционо средство, може подстаћи стварање глутена, смањити време потребно за мешање и енергију потребну за медицинске сврхе, Л-цистеин мењањем дисулфидних веза између и унутар протеинских молекула, структура протеина је ослабљен тако да се протеин растеже.
Једна од главних улога Л-цистеина је да промовише здравље слузокоже желуца и промовише побољшану апсорпцију есенцијалних хранљивих материја из извора хране. Л-цистеин се налази у многим намирницама, као што су месо, млечни производи и поврће. Ако се овај извор протеина може адекватно добити из дневне исхране, није потребна суплементација.