Шта је Агаве десерти

Десерти агаве (пустињска агава, мескал, биљка века или Магуеи) су агаве пореклом из пустињских региона у јужној Калифорнији, Аризони и Доњој Калифорнији. Високе жуте цветне стабљике тачкају суве камените падине и пере се током пролећа.
Маса цветова на цвасти Агаве десерти 
Дезерти агаве у узгојуОбразује розету од меснатих сивозелених листова дужине 20-70 цм и ширине 4.5-10 цм, са оштрим бодљама дуж ивица и на врховима. Цвета у зрелости (20-40 година), шаљући цваст високу 2-6 м. Панцил носи бројне жуте цветове у облику левка дужине 3-6 цм.
Постоје две сорте:
Агаве десерти вар. десерти. Биљке обично са бројним розетама; цев периантх 3-5 мм. Само Јужна Калифорнија. 
Агаве десерти вар. симплек (Гентри) ВЦХодгсон & Откривање. Биљке обично са једном или само неколико розета; периантх тубе 5-10 мм. Јужна Калифорнија и Аризона.
Пустињска агава је толерантна на сушу, али захтева добру дренажу. Индијанци у пустињским становима користили су влакна од лишћа за израду платна, тетива и канапа [1]. Појеле су се младе петељке цвећа (пржене), пупољци и срца биљака (такође печена) [1]. Старосједиоци у јужној Калифорнији обично су брали "главе" користећи специјализовани штап за копање и пржили лишће и срце. Тако добијена храна често је постала дијететска намирница, чак и током сушних година.