Амарантхус трицолор

Амарантхус трицолор је украсна биљка позната и као Јосипов капут, према библијској личности Јосипу, за коју се каже да је носио капут многих боја. Сорте имају упечатљиво жуто, црвено и зелено лишће. Листови се могу јести као поврће за салату. У Африци се обично кува као лиснато поврће. Појављује се на грбу Гонвилле-а и Цаиус Цоллеге-а у Кембриџу, где га називају „цвећем нежним“.