Кава повезана са оштећењем јетре

Кава се од давнина користи у церемонијама и у рекреативне и друштвене сврхе на јужном Пацифику, слично као што су алкохол, чај или кафа данас у другим друштвима. Осамдесетих година прошлог века почела је да се појављује и друга медицинска употреба каве која се у биљном облику продавала као природни начин лечења стања као што су анксиозност, несаница, напетост и немир, посебно у Европи и Северној Америци. У новије време почели су да се појављују докази о штетном утицају каве на јетру. Студије су откриле да је након третмана каваином ткиво јетре показало укупну промену структуре, укључујући сужавање крвних судова, сужење пролаза крвних судова и увлачење ћелијске облоге. Занимљиво је да је каваин такође негативно утицао на одређене ћелије које функционишу у уништавању страних антигена (попут бактерија и вируса), који чине део имунолошког система тела.