Шта је сезам?

Сезам (Сесамум индицум) је цветна биљка из рода Сесамум. Бројни дивљи сродници јављају се у Африци, а мањи број у Индији. Широко је натурализован у тропским регионима широм света и гаји се због јестивог семена које расте у махунама. Цветови биљке семена сезама су жути, мада се могу разликовати у боји, а неки су плави или љубичасти.
То је једногодишња биљка која расте до 50 до 100 цм (2-3 стопе) висине, са супротним листовима дужине 4 до 14 цм (5.5 ин) са читавом маргином; широки су копљасти, широки до 5 цм (2 ин), у основи биљке, сужавајући се на само 1 цм (пола инча) на цветној стабљици. Цветови су бели до љубичасти, цевасти, дуги од 3 до 5 цм (1 до 2 инча), са четворолисним устима.