Краставац

Краставац је пузава лоза која се укорењује у земљу и узгаја решетке или друге носеће оквире, обавијајући око ребара танке спиралне витице. Биљка има велике листове који чине крошњу преко плода.
Плод је отприлике цилиндричан, издужен, конусних крајева, а може бити дугачак 60 цм и пречника 10 цм. Краставци узгајани да се једу свежи (звани резачи) и они намењени за кисељење (звани берачи) су слични. Краставци се углавном једу у незрелом зеленом облику. Зрели жути облик обично постаје превише горак и кисео.
Имајући затворено семе и развијајући се из цвета, краставци се научно класификују као воће. Слично парадајзу и тиквицама, њихов кисело-горки укус доприноси томе да се краставци доживљавају, припремају и једу као поврће, што је прихваћени кулинарски термин