Протеин

Протеини (познати и као полипептиди) су органска једињења направљена од аминокиселина поређаних у линеарни ланац. Аминокиселине у полимерном ланцу спојене су пептидним везама између карбоксилне и амино групе суседних аминокиселинских остатака. Секвенца аминокиселина у протеину је дефинисана секвенцом гена, који је кодиран у генетском коду. Генерално, генетски код наводи 20 стандардних аминокиселина, међутим, у одређеним организмима генетски код може садржати селеноцистеин - а у неким архејама - и пиролизин. Убрзо након или чак током синтезе, остаци у протеину се често хемијски модификују пост-транслационом модификацијом, која мења физичка и хемијска својства, пресавијање, стабилност, активност и на крају функцију протеина. Протеини такође могу заједно да раде на постизању одређене функције и често се удружују да би формирали стабилне комплексе.