Цитринин

Цитринин је микотоксин првобитно изолован из Пенициллиум цитринум. Од тада је утврђено да га производе разне друге гљиве које се користе у производњи људске хране као што су жито, сир, саке и црвени пигменти.
Цитринин делује као нефротоксин код свих врста у којима је тестиран, али његова акутна токсичност варира. Узрокује микотоксичну нефропатију у стоци и умешан је као узрок балканске нефропатије и грознице жутог пиринча код људи.
Цитринин се користи као реагенс у биолошким истраживањима. Он индукује отварање пора митохондријске пропустљивости и инхибира дисање ометајући комплекс И респираторног ланца.