Естер

Естри су хемијска једињења која су формално изведена из оксо киселине (она која садржи оксо групу, Кс = О) и хидроксилног једињења као што су алкохол или фенол. Естри су обично изведени из неорганске киселине или органске киселине у којој је најмање једна -ОХ (хидроксил) група замењена са -О-алкил (алкокси) групом.
Естери су свеприсутни. Многе масти и уља природног порекла су естери масних киселина глицерола. Естери са ниском молекулском тежином обично се користе као мириси и налазе се у есенцијалним уљима и феромонима. Фосфостри чине окосницу молекула ДНК. Нитратни естри, попут нитроглицерина, познати су по својим експлозивним својствима, док су полиестери важна пластика, са мономерима повезаним естерским деловима.
Овај чланак ће се првенствено бавити естарима добијеним из карбоксилних киселина и алкохола, најчешће врсте естара.